A Solyanka se le puede llamar con razón sopa de invierno. En este momento, una persona necesita muchas calorías para mantenerse caliente en el frío y superar enérgicamente los ventisqueros.
En cuanto a la receta, como ocurre con otros platos, podrás encontrar la forma rápida de prepararlo o la que más éxito tenga.
La mejor receta de solyanka:
- carne con hueso (la ternera es mejor, pero el pollo también es adecuado) - 1-1,2 kg;
- salchichas y carnes ahumadas - 600 g;
- pepino encurtido - 200 gr;
- aceitunas o aceitunas negras - 100 g;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- pimiento morrón - 2 piezas.;
- ajo - 5-7 dientes;
- tomates (en su propio jugo) - 400 g;
- sal, pimienta, ají, pimentón al gusto;
- limón para servir.
como cocinar
1. Prepare caldo de carne cocinando carne o pollo durante una hora.
2. En este momento, limpia y prepara las verduras. Picar la cebolla y rallar las zanahorias.
El pimiento, el ajo y el pimiento picante se pasan por una picadora de carne o se pican en una licuadora.
3. Cortar las salchichas, las carnes ahumadas y otros productos en cubos.
4. Freír las cebollas y las zanahorias, luego agregar los productos cárnicos. Cuando la mezcla esté frita, agrega los pepinillos encurtidos finamente picados.
5. Después de 2-3 minutos, vierta la salsa preparada sobre el asado y agregue los tomates a la salsa.
6. Sacamos la carne del caldo, la volvemos a poner, echamos el asado, las aceitunas picadas, las especias, llevamos a ebullición la mezcolanza y servimos con limón.
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