Las amas de casa continúan mejorando la conocida ensalada "Arenque bajo un abrigo de piel", y muchas lo logran.
Una de las innovaciones es servir la ensalada en forma de panecillo, con gelatina. Pero le contaremos sobre una receta especial para el "abrigo de piel": el Año Nuevo.
Necesitarás:
- arenque (ligeramente salado) - 2 piezas.;
- patatas - 300 gr;
- remolacha - 300 gr;
- zanahorias - 300 gr;
- manzanas - 300 gr;
- cebolla (cebolla) - 150 gr;
- mayonesa, hierbas (frescas para decorar) al gusto.
como cocinar
1. Hervir las remolachas, las zanahorias y las patatas. Pelar y rallar con un rallador grueso.
2. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y rallarlas con un rallador grueso.
3. Cortar la cebolla en cubos pequeños o como más te guste.
4. Separar el arenque en filetes y cortarlo en tiras finas.
5. Disponer la ensalada: patatas, arenque, cebollas, manzanas, zanahorias y remolachas.
Cada capa se cubre con mayonesa. Algunos chefs recomiendan aplicar mayonesa solo encima de las remolachas, pero es cuestión de gustos.
Coloca la ensalada en el refrigerador durante 4-6 horas hasta que esté empapada y sirve.
Anteriormente te contamos cómo sustituir la mayonesa en una ensalada.
