Cocinar carne en gelatina para que quede transparente no es tan difícil.
Sólo necesitas seguir algunas reglas simples.
Cómo cocinar carne en gelatina sin que se enturbie
Primero, debes lavar bien todos los ingredientes antes de cocinarlos.
En segundo lugar, a la hora de cocinar carne, es necesario quitar constantemente la espuma que aparece en la superficie del caldo.
Los cocineros experimentados también recomiendan escurrir el primer caldo. En cuanto a las especias, se recomienda añadirlas después de escurrir el primer caldo.
Si el caldo aún está turbio, agrega un poco de jugo de limón. Esto no afectará el sabor.
