Hay muchas formas de hacer manteca de cerdo casera.
Una de las más sencillas es utilizar cáscaras de cebolla. Este método ayuda a conseguir un snack sabroso y aromático.
Ingredientes
Para 1 kg de manteca de cerdo es necesario tomar 2 puñados de cáscaras, además de:
- agua - 1 litro;
- hoja de laurel - 3 piezas.;
- sal - 200 g;
- azúcar - 2 cucharadas. l.;
- guisantes de olor - 4 piezas.;
- ajo - 3 dientes;
- mezcla de pimientos, pimentón - al gusto.
Proceso de cocción
Las cáscaras deben lavarse y luego agregarse a una cacerola con agua junto con otros ingredientes adicionales.
Tan pronto como el líquido comience a hervir, puedes agregar trozos de manteca de cerdo.
Llevar a ebullición todo el contenido de la cacerola y cocinar durante otros 20 minutos a fuego lento.
Luego, cuando la pieza de trabajo se haya enfriado, es necesario guardarla en el frigorífico durante 12 horas.
Después de esto, puedes sacar el producto.
La manteca se debe secar y frotar con una mezcla de especias y ajo picado.
Luego puedes envolver el producto en film o bolsa.
Es mejor guardar la manteca de cerdo preparada en el congelador.
