A primera vista puede parecer que la pasta no sorprenderá a nadie: es un producto básico y corriente.
Sin embargo, no todo el mundo sabe que se puede preparar al estilo mexicano.
En este caso obtendrás un plato abundante y sabroso que será un excelente almuerzo para toda la familia.
Cómo cocinar espaguetis mexicanos
Lista de ingredientes requeridos
- medio kilo de tomates frescos y dos cucharadas de pasta de tomate;
- un pimiento rojo mediano;
- cebolla (1 pieza);
- tres dientes de ajo;
- una cucharada grande de pimentón ahumado y una cucharada pequeña de chile en polvo;
- un paquete pequeño de crema agria mediana en grasa (unos 200 gramos);
- queso crema (unos cien gramos);
- aproximadamente media cucharada de sal;
- 300-350 gramos de espaguetis;
- un trozo de hoja de laurel;
- dos cubitos de caldo;
- aproximadamente una cucharada de sal.
como cocinar
Primero debes comenzar a preparar la salsa para poder agregarle pasta. El caso es que la salsa debe estar caliente, de lo contrario la pasta no podrá empaparse bien.
Para ello, retira la piel de los tomates y córtalos en rodajas. También cortamos otras verduras: pimientos, cebollas y ajos.
Coloca los ingredientes en una licuadora y llévalos a estado de sopa.
Luego agregue aceite y especias: pimentón y chile. Revuélvelos durante un par de minutos. Agrega medio vaso de agua y vuelve a mezclar.
Tan pronto como la mezcla hierva, debes agregar la mezcla de verduras. Tendremos 15 minutos para cocinar los espaguetis. En este punto, no es necesario “tocar” la salsa; simplemente revuelva de vez en cuando. No es necesario utilizar tapa.
Agrega agua, laurel y sal a una cacerola para cocinar la pasta. Después de que hierva, agrega los cubos y asegúrate de que “dan” el caldo.
Introducimos nosotros mismos la pasta. Deberías encontrar recomendaciones temporales en el paquete. Lo ideal es que la pasta quede al dente.
Después de 15 minutos de cocción de la salsa, debe agregar los ingredientes restantes: queso, sal, pasta de tomate y crema agria. Sólo se necesitan cinco minutos para cocinar.
A continuación, agrega la pasta. Revuelva hasta que quede suave y sirva.
