Es fácil secar el ave en una sartén o en el horno. Por eso, los cocineros prefieren preparar los adobos con antelación para mejorar el sabor y hacer el plato más jugoso y aromático.
El proceso de preparación de adobos es rápido y sencillo.
Vale la pena señalar que las amas de casa a menudo se limitan a un adobo de mayonesa y ajo. Pero hay otras opciones sencillas y sabrosas que también debes considerar.
Adobo con miel y salsa de soja.
Para seis porciones de filete es necesario tomar 300 ml de salsa de soja, una cucharada de vinagre de vino, 2 cucharadas de miel, además de un poco de curry, pimienta negra molida y sal. Puedes hacer que el plato sea más aromático con ayuda de ajo seco, basta con tomar una cucharadita.
Es necesario dejar el ave en esta mezcla durante una hora y media o dos. La marinada debe conservarse en el frigorífico.
Adobo con frutas
Gracias a ello, el plato adquirirá un sabor más brillante e interesante.
Necesitas tomar una fruta ácida, por ejemplo, el kiwi.
Para un kilo y medio de pollo, basta con tomar solo dos frutas. También es necesario agregar 2 cucharadas de salsa de soja, aceite vegetal y jugo de limón.
Además, puedes utilizar mayonesa casera, ajos secos y pimiento.
Es recomendable mantener el pollo en la marinada durante dos horas.
Adobo con kéfir
El proceso de cocción es lo más sencillo posible. Para un kilogramo de carne necesitas tomar 3 tazas de kéfir, mezclarlo con 4 cucharadas de jugo de limón, 3 dientes de ajo picado y pimentón.
El pollo elaborado con kéfir resulta jugoso, suave y tierno.
Esta marinada es excelente para cocinar pechugas secas.
