A muchos de nosotros nos encantan los panqueques, pero no todos saben cocinarlos. A menudo se queman y se rompen durante el proceso de horneado.
Como resultado, en lugar de finos y delicados panqueques de encaje, aparece una masa extraña en el plato. Pero para que la delicia salga siempre excelente, es necesario tener en cuenta algunos matices durante el proceso de preparación.
Como señalan los cocineros experimentados, el problema a menudo surge porque la sartén no se calentó bien con aceite.
Además, los panqueques pueden pegarse y quemarse si la superficie de la sartén está dañada.
Pero en tal situación, también puedes corregir la situación.
Para hacer esto, debes calentar la sal en una sartén seca. Antes de cocinar, retírela y agregue aceite.
Pero estas no son todas las reglas que te ayudarán a conseguir unos panqueques perfectos.
También es importante preparar correctamente la masa. No es necesario exagerar con el azúcar. Este componente definitivamente hará que la masa se queme y se deshaga durante el proceso de cocción.
Además, es mejor evitar añadir refrescos. Debido a este componente, la textura se vuelve demasiado suelta y, como resultado, los panqueques pueden romperse fácilmente en la sartén.
Es mucho mejor añadir un poco de mantequilla a la masa. Esto no solo mejorará el sabor, sino que también evitará que se queme.
En cuanto al resto de ingredientes de masa clásica, conviene que estén a temperatura ambiente antes de cocinarlos.
Si sigues estas sencillas recomendaciones será muy fácil conseguir unas tortitas finas y tiernas.
