En la mayoría de los casos, el relleno de los rollitos de col se compone de carne picada y arroz.
Sin embargo, a veces las amas de casa experimentadas sustituyen los cereales por algún otro ingrediente.
Y muchas veces los resultados de este experimento culinario son positivos. Especialmente si se elige un sustituto verdaderamente adecuado.
¿Con qué se debe mezclar el componente de carne para que los rollitos de col sean mucho más sabrosos?
Alternativa ideal al arroz.
Muchos gourmets han llegado a la conclusión de que las setas son el mejor sustituto de los cereales.
Gracias a esta adición no estándar, el relleno resulta muy apetitoso.
Los champiñones son una buena opción. El componente va bien con la carne picada. Los rollitos de col resultan increíblemente sabrosos.
Antes de agregarlos a la base de carne, los champiñones se deben "procesar" en una sartén.
Otra opción
Hay cocineros que sustituyen el arroz por otro tipo de cereal. Estamos hablando de trigo sarraceno.
Pero hay que entender que este producto tiene un sabor mucho más brillante que el arroz neutro.
Y a algunos gourmets no les gusta: creen que el componente de trigo sarraceno "interrumpe" el sabor de los demás ingredientes.
Sin embargo, muchos están seguros de que el trigo sarraceno es más adecuado para los rollitos de col, ya que gracias a él el sabor del plato se vuelve más interesante.
La única forma de saber a qué categoría de gourmet pertenece es intentar sustituir usted mismo el arroz por trigo sarraceno.
