No todas las amas de casa podrán hornear berenjenas deliciosamente, ya que esta verdura requiere un enfoque especial.
Si aborda incorrectamente el proceso de cocción, el producto puede permanecer crudo o secarse demasiado.
Sin embargo, vale la pena probar la repostería en cualquier caso, ya que puedes preparar un plato delicioso sin exceso de aceite.
¿Qué trucos te serán útiles?
Olvídate de remojar
Anteriormente, esta etapa era muy relevante, ya que en la mayoría de los casos la verdura daba un marcado amargor. En las condiciones modernas, es casi imposible encontrar este tipo de berenjenas: todas las variedades suelen adaptarse a nuestras necesidades.
Por lo tanto, no es necesario remojar las nuevas variedades de verduras. Si ignora este punto, puede haber problemas al hornear.
Debido al exceso de humedad, las berenjenas quedan insípidas.
Selección de verduras
No compre verduras grandes y "gordas" para hornear. Por el contrario, es mejor elegir berenjenas pequeñas, estrechas y con una piel bonita.
Se pueden hornear no solo en rodajas, sino también en mitades.
aceite especial
Es importante tratar con aceite no solo la bandeja para hornear, sino también las berenjenas. La bandeja para hornear se rocía con aceite vegetal común. Pero para las berenjenas puedes intentarlo.
Se mezcla aceite vegetal con ajo granulado, pimentón en polvo y una pequeña cantidad de romero. Este aceite aromático transformará el sabor de las berenjenas al horno.
