Si estás acostumbrado a desechar las cáscaras de cebolla, entonces deberías dejar de hacerlo: este componente puede resultarte muy útil.
A menudo se utiliza en la cocina cuando es necesario colorear huevos de gallina o preparar un caldo fragante de color dorado.
También puedes utilizar las cáscaras para hacer una manteca de cerdo increíblemente sabrosa.
Quedará tierno, suave, jugoso y bonito.
¿Cómo preparar manteca con un ingrediente inusual?
Vale la pena señalar que no es habitual utilizar la capa superior de cáscara de cebolla con fines culinarios. Es posible que tenga restos de polvo y suciedad.
Pero las siguientes capas serán seguras para la salud.
Necesitarás coger una cacerola del tamaño adecuado. El fondo del plato debe estar cubierto de hojas. También añadimos laurel y pimienta de Jamaica si lo deseamos.
Poner un trozo de manteca. Luego colocamos más hojas para cubrir completamente el producto. Antes de hacer esto, no olvides salar la manteca. Agrega agua.
Después de que el líquido hierva, déjelo reposar durante media hora.
A continuación, el líquido debe enfriarse.
Coloca el molde en el frigorífico durante 24 horas. Después de esto solo queda condimentar la manteca y concertar una degustación.
