Los granos de quinua se utilizan tradicionalmente en la preparación de sopas, ensaladas y platos principales.
Pero pocas personas saben que con él se puede preparar un postre delicioso y a la vez saludable y nutritivo. Es hora de arreglarlo.
Entonces, para hacer galletas de quinua necesitarás el cereal, la harina y la mantequilla, solo 50 g de cada uno y otros 30 g de azúcar en polvo.
Deja la mantequilla a temperatura ambiente un rato para que se ablande.
Muele parte del cereal (25 g) con un molinillo de café, luego mezcla todos los ingredientes secos, agrega aceite y amasa rápidamente la masa.
A partir de ahí hay que formar una salchicha, que hay que enrollar en granos de quinua.
Ahora envolvemos la base de nuestras galletas con film transparente y las ponemos en la balda del frigorífico. Después de 30 minutos, la salchicha de masa se debe sacar del refrigerador y cortar en porciones pequeñas.
Transfiérelos a una bandeja para horno previamente forrada con papel pergamino y hornea en un horno precalentado a 180 grados durante unos 10 minutos. Las galletas de quinua se deben servir frías.
