La calabaza es un auténtico líder en cantidad de vitaminas y nutrientes, por lo que se recomienda incluirla en la dieta con la mayor frecuencia posible.
Se puede hervir, guisar, hornear e incluso comer crudo. Esta es una receta de ensalada de este tipo: calabaza coreana.
será requerido
- pulpa de calabaza - 500 g;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- aceite vegetal - 4 cucharadas. l.;
- azúcar - 1 cucharada. l.;
- vinagre - 2 cucharadas. l.;
- sal - 0,5 cucharaditas;
- pimienta negra - 1 pizca;
- especias para zanahorias en coreano - 1 cucharada. l.
como cocinar
1. Es necesario pelar la calabaza, quitarle las semillas y rallarla para obtener zanahorias "coreanas".
2. Pelar la cebolla, picarla finamente y sofreírla en aceite vegetal hasta que esté transparente.
3. Mezcle las verduras y agrégueles el ajo, pasándolas por una prensa.
4. Agrega las especias, mezcla los ingredientes y refrigera un par de horas.
Esta ensalada se puede enrollar para el invierno en un frasco, pero será necesario esterilizar la preparación durante 25 minutos en una cacerola con agua hirviendo.
¡Buen provecho!
