Si tienes la suerte de encontrarte en una tienda o mercado una calabaza dulce con forma de pera, también llamada nuez moscada, llévala y en abundancia.
En base a él podrás preparar un montón de platos deliciosos, uno de los cuales te contamos hoy.
Y estamos hablando de tortitas de calabaza, que cautivan no solo por su sabor, sino también por su facilidad de preparación.
Para ello necesitarás medio kilo de calabaza pelada, cuya pulpa hay que rallar.
Ahora agregue 4 cucharadas de harina, un huevo, 1 cucharadita de canela y miel, tanto como mejor le parezca.
Coloca la masa resultante después de mezclar todos los ingredientes en una sartén untada con aceite vegetal, formando tortitas.
Freírlos por ambos lados hasta que estén dorados.
Estos panqueques de calabaza quedarán especialmente buenos si se sirven con crema agria o leche condensada.
