No creas que preparar un almuerzo o cena completo te requerirá mucho tiempo.
Por ejemplo, la juliana según la receta de este artículo se puede preparar en tan solo 30 minutos y no requiere el uso de cocoteros, necesarios en la versión tradicional de preparación de este plato.
Todo lo que necesitas es una sartén y los productos necesarios:
- 500 g de filete de pollo;
- 400 g de champiñones;
- 300 ml de crema (tomar 20%);
- 250 g de queso duro;
- 3-4 cucharadas de aceite (tanto vegetal como de mantequilla);
- sal y pimienta negra molida al gusto.
Para empezar, coloque todos los ingredientes en la forma requerida: los champiñones lavados y pelados se deben cortar en rodajas finas, el pollo se debe cortar en trozos pequeños y el queso se debe rallar con un rallador grueso.
Ahora puedes empezar a cocinar. Coloque una cucharada de aceite vegetal y mantequilla en la sartén y, cuando esté caliente, fría el pollo; de 7 a 10 minutos es suficiente.
Transfiera la carne a un plato y luego fría los champiñones en una mezcla de aceites. Cuando los champiñones se doren, devuélveles el pollo.
Continúe friendo ambos ingredientes a fuego lento durante otros 10 minutos, luego agregue sal y pimienta y luego la crema.
Mezcle bien el contenido de la sartén y caliéntelo durante un par de minutos más antes de agregar el queso.
Debajo de la tapa cerrada, cocine a fuego lento la juliana durante otros 2-3 minutos, sin aumentar la potencia de la llama, y cuando el queso se haya derretido, puede colocar el plato en platos.
