La sopa de champiñones se considera, con razón, una de las más exquisitas y delicadas, por lo que a menudo se puede ver en diversas variaciones en los menús de los restaurantes.
Algunas amas de casa creen que no se deben agregar especias, ya que “bloquearán” el sabor de los champiñones.
Pero esta es una opinión equivocada. Las especias seleccionadas correctamente convertirán la sopa de champiñones común y corriente en una obra maestra culinaria.
¿Qué especias se pueden añadir a la sopa de champiñones?
Verde
El perejil combina bien con los champiñones, por lo que este tipo de vegetación se puede agregar de manera segura a la sopa. Pero el eneldo no combina bien con el plato.
Si quieres conseguir un efecto aún más interesante, puedes añadir cilantro a la sopa de champiñones.
También puedes considerar agregar una mezcla de hierbas provenzales o italianas. En este caso, el plato será lo más parecido posible a un plato de restaurante.
Especias
A la hora de preparar un primer plato con setas, es importante añadir una hoja de laurel. Una pequeña cantidad de clavo y nuez moscada también es una gran opción. La sopa quedará increíblemente aromática y deliciosa.
Además, no puedes prescindir de la clásica pimienta, que hace que el sabor de la sopa sea más pronunciado y distintivo. También puedes añadir una pequeña cantidad de cilantro.
