Los draniki son, por supuesto, sabrosos, pero también grasosos, ricos en almidón y, en general, poco saludables.
El plato resulta exactamente así si lo cocinas con patatas. Pero si reemplazas el ingrediente principal con daikon, el resultado sin duda te complacerá.
El rábano asiático hay que rallarlo, exactamente como las patatas, y dejarlo un rato para que se separe el agua.
Hay que escurrir el líquido y exprimir el rábano.
Ahora llega el turno del resto de ingredientes: huevos, harina, sal y otras especias, al gusto.
Por cierto, los panqueques daikon quedarán aún más sabrosos si incluyes queso, tanto duro como blando, en su composición.
Después de que la masa esté bien mezclada, coloque una sartén al fuego y engrase con aceite de girasol.
Cuando la grasa vegetal esté bien caliente, colocar las tortitas de patata sobre una superficie caliente y freír por ambos lados hasta que estén doradas.
