Preparar chuletas a base de pescado picado puede ser un proceso muy complejo y que requiere mucho tiempo, que no todas las amas de casa pueden afrontar.
A menudo las chuletas pueden quedar secas y extremadamente finas.
Un plato así difícilmente puede considerarse un éxito.
¿Qué trucos te ayudarán a hacer chuletas de pescado perfectas?
Elegir el pescado adecuado
La tarea más importante es determinar correctamente la textura del pescado. Las variedades demasiado secas o grasas no son adecuadas: en este caso, es mejor mezclarlas.
También asegúrese de que el pescado descongelado no esté aguado, de lo contrario las chuletas no quedarán esponjosas.
Molienda adecuada de pescado.
Una licuadora puede parecer la opción más conveniente, pero mezcla demasiado el producto. En este caso, la carne picada resulta extremadamente aguada.
Por lo tanto, es mejor utilizar una picadora de carne normal.
Galletas saladas en lugar de pan
Muchos cocineros experimentados saben que el pan rallado combinado con pescado picado da excelentes resultados. Por tanto, intente renunciar al pan en favor de este componente.
