No todas las amas de casa han descubierto las aromáticas y cálidas sopas de lentejas, por lo que es importante llenar este vacío en su educación culinaria.
Las lentejas son uno de los tipos de legumbres más saludables.
El producto no requiere ningún tratamiento previo especial, como los frijoles o los guisantes. Sin embargo, en términos de propiedades nutricionales y composición química, las lentejas no son de ninguna manera inferiores a ellas. Las sopas de lentejas son especialmente populares en otoño e invierno, ya que sacian el hambre, calientan y se convierten en un agradable complemento para el almuerzo.
Cómo hacer la sopa de lentejas más deliciosa
Picante
Las lentejas combinan perfectamente con cualquier especia picante. Gracias a esto, la sopa adquiere un “sonido” especial y un sabor característico.
Puedes utilizar ají fresco durante el proceso de cocción y no olvides añadirlo en polvo.
Especias
No sólo el chile ayuda a que la sopa de lentejas adquiera su “carácter”. La mayoría de las veces, la leguminosa se prepara con curry en polvo y asafétida.
Estas especias son muy específicas, por lo que conviene valorar primero su aroma. La cúrcuma también es una excelente adición a la sopa de lentejas.
Zumo de limón
Si le gustan las combinaciones interesantes de aroma y sabor, durante la preparación final debe agregar un poco de jugo de limón como aderezo.
