Sucede (por razones que desconocemos) que la calabaza tiene pocos fans.
Sin embargo, incluso aquellos que están acostumbrados a menospreciar las verduras de color naranja no podrán rechazar un pastel preparado según esta receta.
Para hacer esto necesitarás:
- 400 g de calabaza;
- 3 huevos;
- 1 vaso de azúcar;
- 1 taza de harina;
- ralladura de 1 limón;
- 10 g de levadura en polvo;
- 1 cucharadita de canela;
- 0,5 cucharadita de cardamomo.
Ahora puedes empezar. La calabaza se debe rallar en un rallador grueso y la ralladura de limón, por el contrario, en un rallador fino.
Después de estos “trabajos preparatorios”, empieza a amasar la masa.
Para ello, combine el azúcar y los huevos y bata con una batidora hasta que se forme espuma. Agregue la harina mezclada con el polvo para hornear y mezcle los ingredientes.
Luego se ponen las especias (canela, cardamomo y ralladura) en el bol y se vuelve a mezclar la masa.
Lo último que hay que poner es la calabaza. Después de mezclar todos los ingredientes por última vez, transfiera la masa a una fuente para horno y colóquela en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.
