Para muchos, la idea misma de preparar sopa de guisantes sin utilizar ingredientes animales parece extraña.
Sin embargo, esto significa que simplemente no has encontrado ninguna receta que valga la pena probar.
Por eso, vale la pena regalarse una sopa sabrosa y saludable que te sorprenderá por su sofisticación.
¿Qué productos necesitarás?
- 200 gramos de guisantes preparados;
- un tarro de aceitunas deshuesadas;
- una zanahoria y una cebolla;
- 100-200 gramos de tofu ahumado;
- especias, sal y hierbas frescas a tu discreción.
Cómo hacer una sopa fácil y saludable
Los guisantes se remojan durante la noche y se envían a cocer en una cacerola. Mientras tanto, puedes “conjurar” los componentes restantes.
Primero, sofreír las cebollas y las zanahorias en aceite de oliva refinado hasta que estén casi cocidas. Luego añadimos el tofu ahumado, que primero hay que cortarlo en cubos.
Si desea utilizar ajo y hierbas, es mejor agregarlos a la fritura.
Cuando los guisantes alcancen la consistencia deseada, puedes agregar las verduras con el tofu. Esperamos unos cinco minutos. Agrega las aceitunas y la cantidad necesaria de sal.
Después de 1-2 minutos se puede apagar la estufa.
