Muchas amas de casa no tienen prisa por cocinar pescado en casa porque no están seguras del resultado final.
De hecho, si utilizas la receta adecuada, podrás preparar un plato que no tiene nada que envidiar a la versión de restaurante.
Por ejemplo, el pescado al horno con cáscara salada no solo será una cena abundante, sino también una verdadera decoración para la mesa navideña.
Para preparar este plato necesitarás un mínimo de ingredientes, siendo los principales una carcasa de pescado eviscerada y un paquete de sal gruesa.
Para formar una almohada de sal, agregue una pequeña cantidad de agua o combine la sal con clara de huevo previamente batida.
Coloca el pescado encima y cúbrelo con el resto de la sal. Nota: te resultará mucho más cómodo actuar si te mojas las manos en agua.
Solo queda precalentar el horno a 180 grados y hornear el pescado durante unos 30-40 minutos.
Una vez que el plato esté listo, rompa la cáscara de sal con un cuchillo afilado o un martillo.
