En la mente de muchos, las chuletas son un plato exclusivamente de carne.
Dado que la carne picada de alta calidad no puede ser barata, preparar chuletas realmente sabrosas puede costar bastante dinero. A menos, por supuesto, que reemplace la mitad de la carne con verduras; esto reducirá los costos y mejorará el sabor.
Entonces, ¿qué necesitarás para cocinar chuletas “de una manera nueva”?
- 500 g de carne picada;
- 100 g de calabacín;
- 100 g de zanahorias;
- 100 gramos de cebolla;
- 100 g de repollo;
- 1 huevo;
- sal, pimienta y hierbas - al gusto;
- aceite - para freír;
- pan rallado.
Los calabacines y las zanahorias se deben rallar y combinar con cebollas y zanahorias picadas.
Importante: debes exprimir un poco la col con las manos para que quede blanda.
Combine las verduras con la carne picada, agregue el huevo y las especias y mezcle bien.
Para que la carne picada quede homogénea hay que batirla. Si las verduras han dado demasiado jugo, añade un poco de sémola o pan rallado.
Sólo queda formar las chuletas, enrollarlas en pan rallado y freírlas en aceite vegetal caliente.
