Si desea saborear una carne deliciosa, la mayoría de las veces se elige freír como método de cocción.
Este tipo de tratamiento térmico permite conseguir una corteza increíble y un alto nivel de jugosidad.
Por eso, la carne frita es muy popular, aunque se sabe que es un plato nocivo.
Si quieres llevar a la perfección un producto que ya está impecable, entonces deberías utilizar un truco. Para ello, es necesario poner algunos productos en la sartén durante el proceso de fritura.
¿De qué componentes estamos hablando?
Manteca
Muchos chefs profesionales fríen la carne de esta forma. La mantequilla hace que la carne sea más tierna, suave y sabrosa.
Es necesario coger un trozo de mantequilla no muy grande y derretirlo.
Luego vierte mantequilla derretida sobre los trozos de carne justo durante el proceso de cocción.
Pan
Este truco es genial para aquellos que no quieren comer un plato demasiado graso. Por eso, durante la cocción, añadimos a la carne la corteza de pan duro.
El resultado es una carne perfecta.
