La mayonesa sigue desempeñando un papel importante en la cocina casera, pero los chefs profesionales intentan evitar esta salsa siempre que sea posible.
En primer lugar, esta tendencia se debe a la nocividad del producto.
Pero el sabor del aderezo también está sobrevalorado. Puedes encontrar una mejor opción.
¿Cómo se puede sustituir la mayonesa en las ensaladas?
yogures naturales
Muchos ni siquiera notarán la diferencia si deciden sustituir una gasolinera por otra. El yogur natural se puede mejorar con zumo de limón y un poco de mostaza para darle un sabor más interesante.
CCrea agria
El producto lácteo fermentado queda especialmente bien en combinación con ensaladas de verduras. La crema agria se puede mejorar con hierbas picadas, ajo, mostaza y rábano picante.
kéfir
No todo el mundo sabe que el kéfir también puede ser una base excelente para aderezo de ensaladas. Suele combinarse con jugo de limón, pulpa de aguacate, puré, mostaza, especias y cualquier otro aditivo.
