Las amas de casa experimentadas prefieren cocinar pollo con mayor frecuencia porque es un producto económico.
Muchos platos se preparan a base de aves.
El pollo se puede guisar, hervir, hornear, asar. Sin embargo, es importante recordar que el más mínimo error puede arruinar la calidad del producto.
¿Cuáles son los 3 defectos más comunes?
Escabeche
A pesar de que el pollo no necesita un ablandamiento adicional de las fibras, marinarlo no le hará daño. El sabor del pollo sin procedimientos adicionales es débil.
Por lo tanto, una marinada adecuadamente seleccionada es la clave del éxito en la preparación del plato perfecto a base de aves.
Especias
Pero hay otro extremo: detrás de la abundancia de especias y especias, el pollo en sí simplemente "no se escucha". Por tanto, solo hace falta elegir sal y uno o dos condimentos.
Si usa una mezcla preparada para pollo, trate de no exagerar.
Hornada
No coloque el pollo “sobre los omóplatos” cuando lo ase entero. En este caso, el filete de pollo tierno, que se derrite en la boca cuando se cocina correctamente, se seca.
Además, no coloques los trozos de pollo demasiado cerca unos de otros: intenta siempre dejar un espacio de al menos un centímetro.
