Las berenjenas son un snack muy apetecible y saludable al que resulta sumamente difícil resistirse.
Pero muchos rechazan el placer por una sencilla razón: el exceso de aceite vegetal hace que el snack sea demasiado graso, lo que es perjudicial para la figura y la salud.
Esto no tiene el mejor efecto sobre el sabor de las berenjenas.
Mucha gente conoce la desagradable propiedad de las verduras de absorber la grasa vegetal. Pero existe una forma inteligente de hacer que el refrigerio sea más sabroso y saludable.
¿Qué es este método?
Primero haremos lo habitual: lavar las berenjenas y trocearlas de la forma habitual. Como regla general, la forma elegida es un círculo, de pequeño volumen.
A continuación, coloque las verduras picadas en un recipiente con agua fría con sal durante 15-20 minutos. A continuación se escurre el líquido, pero será necesario dejar unas cuantas cucharadas.
Luego seleccionamos ochocientos vatios en el microondas y cocinamos las berenjenas durante cuatro minutos. Retire el agua restante y comience a freír. No necesitarás más de una cucharada de aceite vegetal.
Autor: Marina Michalap