A pesar de que puede agregar ingredientes al borscht a su discreción, a veces este enfoque nos resulta contraproducente.
El caso es que algunos productos pueden empeorar la calidad del plato.
A veces, el sabor se deteriora incluso con ingredientes bastante familiares.
¿Qué alimentos no se deben agregar al borscht?
Papa
Mucha gente añade patatas a casi todas las sopas para darles saciedad, consistencia y sabor. Sin embargo, el borscht ya tiene una gran cantidad de componentes, por lo que no hay una necesidad urgente de patatas.
Los chefs experimentados creen que las patatas hacen que el sabor del borscht sea más "difuminado", privándolo de su brillo característico.
Aceite vegetal
Muchos se sorprenderán de que el aceite vegetal pueda estropear el sabor del borscht, especialmente si no es un producto de alta calidad.
Si quieres obtener el borscht más delicioso y rico, debes freír las verduras en manteca de cerdo. Esto hará que la sopa sea increíblemente sabrosa.
Sin embargo, conviene recordar que la manteca de cerdo también tiene ciertos requisitos. Por ejemplo, no debe estar rancio, de lo contrario el borscht se echará a perder.
