Muchos chefs experimentados recomiendan seleccionar cuidadosamente las especias al preparar cualquier plato, ya que dichos aditivos pueden mejorar el sabor de la comida o arruinarla.
La carne de pollo necesita condimentación, ya que su sabor es neutro y débilmente pronunciado.
Para colocar correctamente los acentos, se utilizan especias. Pero no todas las amas de casa los eligen correctamente.
Cómo elegir especias para cocinar carne de pollo.
Especias adecuadas
Una de las mejores opciones es la cúrcuma. Con su ayuda le damos un bonito tono dorado a la corteza, haciendo que el pollo luzca sumamente apetecible en la mesa.
Los amantes del sabor picante noble pueden elegir jengibre en polvo, que también combina bien con el producto. El sabor del pollo sale bastante bien gracias al curry. Esta mezcla de diferentes especias combina bien con las aves.
Los chefs experimentados también recomiendan combinar pollo con romero, salvia, pimentón, mejorana y varios tipos de pimientos.
¿Qué especias definitivamente no son adecuadas para el pollo?
Es importante recordar que el sabor débil de la carne de ave puede atenuarse fácilmente con especias fuertes. Estos incluyen el condimento popular khmeli-suneli.
Incluso una pequeña cantidad de este condimento simplemente eclipsará el aroma y el sabor del pollo.
Por tanto, absténgase de utilizar esta opción.
