Hoy en día, todas las amas de casa experimentadas están ocupadas con el proceso de coser verduras los fines de semana y después del trabajo.
Estamos acostumbrados a que sólo se cosechen tomates rojos.
"Persuadimos" las verduras para que maduren, pero no las encurtimos. Pero las amas de casa georgianas actúan de otra manera: por el contrario, utilizan principalmente tomates verdes.
Se cree que quedan más sabrosos y crujientes.
¿Cómo preparar unos deliciosos tomates verdes?
Para empezar, debes seleccionar los tomates, quitarles el tallo y hacer cortes en forma de cruz bastante profundos en esta parte.
![Por qué las amas de casa georgianas encurten tomates verdes y no rojos: te sorprenderás tomates](https://www.belnovosti.com/sites/default/files/2023-08/20_2.jpg)
Intenta no dejarte llevar para no cortar los tomates demasiado profundo.
Luego debes rellenar las verduras con un relleno especial. Para ello, tome 200 gramos de tallos de apio y perejil, cincuenta gramos de eneldo, cilantro y albahaca. También hay que añadir unos 50 gramos de sal y unos dientes de ajo. Se debe picar con un cuchillo. Para quienes gustan de la comida picante, pueden agregar un par de chiles o jalapeños triturados más.
Enviamos el relleno a los tomates y ponemos las verduras en frascos esterilizados. Rellenar con cualquier adobo y enrollar.
A los 14 días se puede empezar a degustar.