La sopa de guisantes tiene su propio sabor único, gracias al cual el plato tiene muchos adeptos.
Sin embargo, a pesar de toda su impecabilidad, cocinar un plato según la misma receta siempre resulta aburrido.
Al final resultó que, basta con reemplazar solo un componente importante para que la sopa se transforme por completo.
¿Cómo hacer una versión alternativa de sopa de guisantes?
Primero, actuamos de la forma habitual. Tomamos la cantidad necesaria de costillas ahumadas y las dividimos en partes convenientes. Luego las ponemos en la sartén.
Una vez hervidas, las costillas deben permanecer en el agua durante veinte minutos. Después los retiramos y cortamos la carne.
Agrega las patatas cortadas en cubitos al caldo.
Usamos lentejas rojas o amarillas, ya que este tipo de legumbres se cocinan rápidamente hasta que estén blandas o incluso hechas puré, según su preferencia.
La cosecha de leguminosas debe lavarse a fondo e introducirse seis minutos después de las patatas.
No te olvides de freír. Se pueden agregar zanahorias y cebollas fritas a la sopa unos cinco minutos después de las lentejas. Entonces no te olvides de la hoja de laurel y de las especias que estás acostumbrado a utilizar con las lentejas.
Sal la sopa al final. Una vez que las patatas estén “comestibles”, solo queda llevar las lentejas a la consistencia deseada. Un par de minutos antes del final de la cocción, agregue las verduras. Además, no olvides devolver el componente cárnico.
Después de apagar la estufa, esconde el plato debajo de la tapa. Es mejor servir la sopa a los 10 minutos.
