Mucha gente ha oído que una solución especial con la adición de refresco ayuda a suavizar el hígado.
Sin embargo, no todos los chefs están entusiasmados con este método.
El hecho es que el hígado puede desarrollar un sabor especial.
Por lo tanto, vale la pena considerar opciones alternativas valiosas. Por ejemplo, puede probar opciones decentes y asequibles, gracias a las cuales los despojos pueden volverse suaves, jugosos y tiernos.
¿De qué trucos estamos hablando?
dulce de leche
Existe un método bastante conocido para remojar el hígado en leche, del que muchos han oído hablar. Sin embargo, rara vez se encuentra con la recomendación de agregar dos cucharadas de azúcar a la leche.
El hígado quedará increíblemente jugoso y perfectamente cocido.
cebollas
Todo el mundo sabe que las cebollas ayudan a que la carne normal se vuelva jugosa, sabrosa y tierna. Sin embargo, no todo el mundo ha oído que un truco similar pueda funcionar con el hígado.
Para ello basta con picar la verdura, mezclarla con el hígado y esperar una hora antes de iniciar el tratamiento térmico.
