Borscht resulta de alta calidad, sabroso, aromático y rico solo si el ama de casa sigue correctamente las reglas básicas para preparar esta sopa.
Por lo tanto, es posible que no siempre notemos un resultado positivo.
Todo esto se debe a algunas deficiencias que pueden corregir incluso las amas de casa experimentadas.
¿Cuáles son?
Trabajo insuficiente con caldo.
El caldo bien preparado es el verdadero "alma" del borscht de alta calidad, por lo que es muy importante intentar preparar la base a la perfección.
Es importante no sólo hervir la propia carne, sino también añadirle verduras que desprendan su sabor. Como regla general, se recomienda enviar cebollas, zanahorias y apio enteros.
El caldo se cuece a fuego lento para que su sabor sea más rico y agradable.
Trabajar con freír
Las verduras fritas también son un componente importante del rico borscht. Para que la sopa sea lo más sabrosa posible, agregue pasta de tomate y un poco de pimiento morrón a las cebollas y las zanahorias.
Esta fritura será un componente ideal del borscht.
Remolacha
La mayoría de las veces, el borscht pierde su color solo porque las amas de casa no trabajan correctamente con la remolacha. Para ello, es importante freír la verdura en una sartén aparte.
Para saturar el color, debes agregar un poco de jugo de limón.
Ajo
Mucha gente sabe que este componente le da al borscht un aroma especial. Si lo introduce demasiado pronto, nadie adivinará la presencia de ajo.
Por lo tanto, el componente triturado se introduce solo un par de minutos antes de que esté completamente listo.
