Las patatas hervidas ideales son tiernas, quebradizas y tienen un sabor agradable.
Para lograr exactamente este resultado, es necesario hacer trampa en la etapa final de preparación del plato.
Se debe realizar un paso después de que se haya vertido el agua de la olla.
Entonces, es necesario eliminar el líquido restante. Además, es recomendable hacerlo lo más rápido posible.
La esencia de un truco culinario.
La cacerola con la verdura cocida debe devolverse al fuego inmediatamente después de drenar el agua.
El fuego debe ser máximo. El truco sólo funcionará si se cumple esta condición.
El fondo de la sartén se calentará muy rápidamente. La evaporación de las gotas también se producirá instantáneamente.
El cocinero probablemente oirá un silbido. Tan pronto como se detenga, se debe apagar el quemador.
Como resultado, las patatas quedarán libres del exceso de humedad. La rapidez del procedimiento garantizará una ternura increíble del plato.
Además, la guarnición quedará moderadamente desmenuzable. Y, por supuesto, las patatas te quedarán muy apetecibles.
Otro truco
Para que el plato quede aún más sabroso, no se apresure a trasladarlo al plato.
Eche un trozo de mantequilla al bol y agregue el eneldo picado.
En una cacerola cerrada, la mezcla de aceite, verduras y hierbas debe reposar durante unos 7-8 minutos.
El resultado será la aparición de una verdadera obra maestra culinaria.
