A veces, para cocinar chuletas jugosas no es necesario utilizar ningún truco especial: es bastante sencillo.
Sin embargo, a veces ingresamos incorrectamente los ingredientes necesarios o cometemos algunos errores.
¿Cómo hacer que las chuletas queden jugosas?
Selección y preparación de carne de alta calidad.
Para que las chuletas queden esponjosas y jugosas, además de tener un sabor decente, debes elegir buena carne.
No debe estar congelado ni duro. Otro punto importante es que hay que pasarlo por una picadora de carne al menos tres veces.
Cebolla
Todo el mundo sabe que esta verdura es literalmente "responsable" de la jugosidad de un plato de carne. Pero es necesario prepararlo correctamente. Por lo tanto, en lugar de un cuchillo y una picadora de carne, utilice un rallador fino.
Verduras
Créeme, las chuletas no dejarán de ser un plato de carne de calidad si decides añadir verduras a la carne picada. Las chuletas más jugosas son las que contienen patatas ralladas, calabaza o calabacín.
Agua en lugar de leche
Se sabe que en la mayoría de los casos, los chefs recomiendan agregar pan blanco duro a la carne picada para darle esponjosidad. Sin embargo, algunas personas sumergen el producto en leche. Este es un gran error.
Lo mejor es utilizar agua para este fin.
