Es difícil encontrar un gourmet que rechace las chuletas jugosas, tiernas y apetitosas.
Pero, lamentablemente, el plato no siempre tiene estas características.
A veces, las chuletas preparadas por cocineros sin experiencia quedan secas y duras.
Muy a menudo, estos fallos se explican por la falta de voluntad para añadir azúcar granulada a la carne picada.
Parecería que el ingrediente dulce no tiene nada que ver con la base cárnica.
Pero las amas de casa experimentadas insisten: la carne picada debe contener azúcar, de lo contrario no será posible preparar el plato perfecto.
Cómo agregar correctamente azúcar a la carne picada.
Entonces, llegamos a la conclusión de que el ingrediente debe estar presente en la base de la chuleta.
Gracias al azúcar granulada, las chuletas quedarán tiernas y jugosas.
Pero entonces surge la pregunta: "¿Cuánta azúcar debo añadir a la carne picada?"
Está claro que un exceso del componente dulce arruinará el sabor de la comida, y una deficiencia puede provocar que el truco culinario simplemente no funcione.
Amas de casa experimentadas han llegado a la siguiente conclusión: 1 cucharada es suficiente por kilo de carne picada. l. azúcar granulada.
Por cierto, el componente a granel se puede agregar no solo a la base de la chuleta, sino también a la carne picada para empanadas o claras.
También es recomendable utilizar un aditivo como el apio seco: gracias a él el plato quedará mucho más aromático.
