Muchas amas de casa han mantenido una actitud muy respetuosa hacia las sopas como el plato más saludable de nuestra dieta clásica.
Pocas personas saben que las sopas tradicionales no siempre pueden considerarse saludables.
Cómo hacer sopas más saludables
No cocines demasiado
No cocines sopas por mucho tiempo. Basta esperar hasta que los ingredientes estén completamente preparados y revelen su sabor.
Si dedica una cantidad de tiempo inadmisible al tratamiento térmico, puede privar a los alimentos de todas las vitaminas.
Evite freír
No todo el mundo sabe que muchas sopas quedarán deliciosas sin cebollas ni zanahorias fritas. Coloque estas verduras directamente en la sartén, omitiendo el paso de freír.
Cualquier plato será más valioso para el organismo.
Introducir las verduras correctamente
No hay duda de que las verduras son una fuente importante de nutrientes. Sin embargo, el tratamiento térmico no tiene el mejor efecto sobre la composición química.
Por ello, añade hierbas aromáticas al servir para que conserven toda su composición química.
