Para hacer una mermelada verdaderamente saludable, no es necesario hervir las bayas: ¿qué hacer con ellas?

08.07.2023 15:29

Para conservar las propiedades beneficiosas de las bayas y frutas de temporada, muchas amas de casa dedican parte de sus vacaciones de verano a cerrar frascos de mermelada.

Pero esta idea difícilmente puede considerarse exitosa: la cuestión es que durante el proceso de cocción desaparecen todos los beneficios inherentes a las frutas.

Por lo tanto, en lugar del método tradicional de preparar un dulce, intente abastecerse de mermelada "fría".

Atasco
Foto: © Belnovosti

Todo lo que necesitas hacer es moler las bayas seleccionadas con azúcar, mezclándolas en una proporción de 1 a 1.

Pero eso no es todo: para que la mermelada sea lo más saludable posible, intenta sustituir el azúcar refinada por miel.

De esta forma podrás conservar toda la vitamina C que contienen las frambuesas, la madreselva, las grosellas rojas o negras, que, como sabes, es necesaria para prevenir la avitaminosis y recuperarte rápidamente de las enfermedades.

La mermelada así preparada se puede utilizar como agente antipirético y antiinflamatorio natural.

Importante: desafortunadamente, este método de preparación conduce a una reducción en la vida útil del producto terminado, que en este caso es de aproximadamente 3 a 6 meses.

Elena Shimanovskaya Autor: Elena Shimanovskaya Editor de recursos de Internet.


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