Si bien existe la posibilidad de comprar eneldo fresco y aromático, conviene utilizarlo al 100%.
Las amas de casa experimentadas saben que vale la pena dedicar tiempo a los preparativos para el invierno.
Algunos secan las hierbas, otros congelan el eneldo. Pero hay una forma muy interesante que no dejará indiferente a nadie.
¿En qué consiste?
Lo primero que hay que hacer es coger un manojo grande de eneldo (unos 400 gramos), lavarlo y secarlo. Luego pique las verduras con un cuchillo de la forma que más le convenga.
Coloca el eneldo en una licuadora.
Agregue cuatro dientes de ajo picados, ralladura de limón de una fruta y jugo a las verduras. Mientras tanto, hay que coger unos 80 gramos de nueces, picarlas un poco y calentarlas en una sartén.
Enviamos el componente a otros productos.
Luego agregue unos 150 ml de aceite. Lo mejor es tomarlo sin refinar, ya que contiene más nutrientes. Pero el tipo específico de aceite no juega un papel especial.
Llevar la mezcla a un estado homogéneo.
Puedes preparar eneldo en un frasco limpio. La vida útil será de 60 días. Si pones la mezcla en bolsas para congelar, el eneldo te durará un año entero.
