La receta clásica de este plato no incluye pasta de tomate. Pero al mismo tiempo contiene hojas y verduras de acedera o lechuga.
Pero las amas de casa, acostumbradas a sorprender a sus hogares con platos deliciosos y variados, están mejorando sus recetas habituales y pueden añadir pasta de tomate al primer plato.
El sabor se vuelve más interesante.
Pero debemos tener en cuenta que este componente aporta un poco más de ácido y a la vez dulzor a la sopa. Además, el color habitual cambia, volviéndose más anaranjado.
Este ingrediente se agrega en pequeñas cantidades.
Para 4 litros de caldo debes tomar solo una cucharada de pasta.
Se debe remover hacia el final de la cocción. Una vez agregada la pasta, es necesario cocinar la sopa por otros 3 minutos.
Después de esto, puedes agregar verduras y hojas de laurel al pepinillo.
El plato debe reposar bajo la tapa durante otros 10 minutos antes de servir.
