Hacer bolas de masa es una tarea sencilla.
Pero, en realidad, muchas personas cometen errores en el proceso. Como resultado, en lugar de un almuerzo sabroso y aromático, el resultado es un producto semiacabado suave y desmoronado.
En primer lugar, conviene sacar el producto del congelador con antelación para que se acostumbre al calor. Puedes hacer esto en sólo 5 minutos. Si dejas las albóndigas en un lugar cálido durante mucho tiempo, la masa se convertirá en papilla.
Puede poner el producto semiacabado en agua hirviendo, pero no en agua fría.
Para 500 gramos de bolas de masa, poner en una cacerola un litro y medio de agua.
Para obtener un sabor brillante, puede agregar sal (una cucharadita de producto a granel por litro de agua), un poco de laurel y pimienta de Jamaica. Puedes agregar cebollas.
Las amas de casa también recomiendan verter una cucharada de aceite vegetal en el agua para evitar que las albóndigas se peguen.
Cuando las albóndigas floten hacia la superficie, vierta un vaso de agua fría.
Esta diferencia en la temperatura del agua tiene un efecto beneficioso sobre el plato, realza el sabor y permite que el producto semiacabado se cocine al vapor.
