Entre la variedad de recetas de okroshka, es difícil decir cuál es "correcta" o "incorrecta".
En la mayoría de los casos, el ama de casa se guía por sus impresiones gustativas y también consulta con los miembros de la familia para que ellos también tengan la oportunidad de apreciar la agradable y refrescante sopa.
Sin embargo, hay dos componentes que definitivamente arruinarán cualquier versión de okroshka, por lo que definitivamente no deberías incluirlos en la receta.
¿De qué productos estamos hablando?
Pepinos sin piel
Las amas de casa que no cultivan pepinos a menudo quitan la cáscara de las verduras. Esta acción les parece correcta, ya que la piel de los pepinos supuestamente puede acumular sustancias nocivas.
Sin embargo, el sabor de dicho componente simplemente se "perderá" en la okroshka. La pulpa de la verdura tiene un sabor demasiado débil.
Además, la piel ayuda a los pepinos a mantener su forma. Por tanto, no quites la piel a las verduras.
Rábano
Este producto es un componente bastante importante, pero conviene recordar que estamos hablando de rábanos tiernos, jugosos y sabrosos.
Si su rábano es demasiado picante y duro, la okroshka simplemente se echará a perder.
Por eso, antes de introducir rábanos en una receta, primero debes evaluar su sabor.
