El hígado frito no siempre sale como nos gustaría.
A veces el sabor de un plato decepciona y otras veces su apariencia suscita dudas.
Rara vez es posible preparar un hígado jugoso con una corteza perfectamente frita y de un color apetitoso. Sin embargo, con la ayuda de un sencillo truco, esta tarea ya no será imposible.
Cómo lograr el resultado deseado
El truco consiste en rebozar el hígado ya preparado y troceado con el empanado adecuado. Esto ayudará a conservar la jugosidad de los despojos y le dará un aspecto increíblemente apetitoso.
Para hacer esto, deberá combinar un huevo de gallina con una cucharada de papa o maicena en un recipiente de tamaño adecuado. También hay que añadir sal y añadir una pizca de nuez moscada y ajo granulado.
Tapar el recipiente y esperar unos cuarenta minutos.
Después, puedes empezar a preparar con seguridad un hígado increíblemente sabroso. También es importante recordar que el hígado también se debe remojar primero en leche para eliminar cualquier posible sabor amargo desagradable.
