Los huevos en escabeche pueden ser un gran complemento para la mesa navideña, pero el aperitivo también será una agradable sorpresa para su dieta habitual.
El plato es ligero y tiene un alto valor nutricional.
Y gracias a su sabor brillante, nunca pasa desapercibido.
¿Qué productos se deben preparar?
- una docena de huevos;
- litro de agua;
- unos 150 gramos de remolacha;
- una cucharada pequeña de mostaza en polvo;
- medio vaso de vinagre;
- 2 hojas de laurel y 8 granos de pimienta;
- 3 cucharadas de azúcar y una cucharada pequeña de sal;
- una cucharada de cualquier especia.
como cocinar
Primero los huevos deben estar completamente cocidos y pelados. Recuerde que para el decapado es mejor elegir un producto pequeño.
Coloca la remolacha picada en un cazo con agua y tres cucharadas de vinagre. Cocine por quince minutos. Luego agrega sal, azúcar, especias seleccionadas y el resto del vinagre, mezcla.
Agrega mostaza. Cocine por unos minutos más y apague el fuego. Coloque los huevos en un frasco esterilizado y vierta la marinada preparada.
Enrosca la tapa y espera un día. Después podrás empezar a degustar con seguridad.
