Si alguna vez buscó recomendaciones sobre cómo acelerar el proceso de cocción de los guisantes, probablemente haya encontrado consejos sobre el uso de bicarbonato de sodio.
Se cree que este polvo permite que el producto de frijol se ablande rápidamente sin remojarlo primero en agua.
Es realmente cierto.
Sin embargo, no todas las amas de casa introducirán refrescos mientras cocinan guisantes.
¿A qué podría estar relacionado esto?
En primer lugar, cabe mencionar que los refrescos en sí son un producto muy específico. Por tanto, puede darle a un plato de guisantes un sabor no tan agradable.
Además, la legumbre en sí no parece tan rica y brillante como debería ser. Los refrescos parecen hacer que el sabor de la sopa de guisantes sea más pobre y mediocre.
Hay otra razón por la que no se deben introducir los refrescos. La cuestión es que los guisantes pierden una parte importante de sus nutrientes durante la cocción con refrescos. Por lo tanto, es mejor hacer lo estándar: remojar el cultivo durante la noche.
