Parece que los huevos duros son tan fáciles de preparar que es imposible encontrar algo nuevo.
Sólo hay algunas dificultades, como que las cáscaras se rompan durante la cocción y una limpieza deficiente cuando están listas. Los cocineros intentan resolver estos problemas de diversas formas.
Te contamos qué más puedes añadir a la sartén al hervir huevos para pelarlos fácilmente.
Algunas personas sugieren agregar sal al agua, pero los profesionales han encontrado otra solución: el limón.
Resulta que si agregas solo una gota de limón a una cacerola mediana mientras hierves los huevos, puedes pelarlos al instante.
Dicen que con este truco de vida las conchas se caen casi solas y en trozos grandes.
Al mismo tiempo, la proteína no se adhiere, por lo que la mitad del valioso producto se tira a la basura.
Se cree que el ácido cítrico evita que la cáscara se adhiera a la proteína, y este truco no afecta en absoluto el sabor del producto.
En cuanto a romper las cáscaras, este problema se soluciona con vinagre.
Si agrega 2 cucharaditas. vinagre de mesa (9%) en agua hasta que hierva, luego, incluso si la cáscara se rompe, la proteína no se escapará.
