Seguramente mucha gente ha probado el borscht en los restaurantes y se ha sorprendido de la sorprendente diferencia con un plato casero.
En los establecimientos de restauración, la sopa siempre resulta no sólo perfectamente escarlata, sino también extremadamente rica.
A veces parece que es imposible conseguir los mismos resultados sorprendentes en casa, pero esto es un error.
¿Qué trucos hacen que el borscht de restaurante sea tan delicioso?
Técnica de cocción correcta.
No se apresure en el proceso de preparación de borscht, ya que este plato requiere paciencia y atención por parte del cocinero. Si, por ejemplo, cocinas sopa a fuego intenso o incluso medio, esto destruirá una parte impresionante del sabor y aroma.
Por lo tanto, es mejor cocinar por más tiempo, pero elija fuego lento para cocinar. Inmediatamente sentirás la diferencia.
Mantequilla y azúcar
Algunas amas de casa se sorprenden de que el borscht clásico incluya estos componentes, pero gracias a ellos la sopa resulta increíblemente rica y suave.
Lo mejor es introducir azúcar durante el tratamiento térmico de la remolacha y añadir aceite cinco minutos antes de apagar el fuego.
