Muchas amas de casa han oído que se acostumbra añadir alcohol fuerte a la sopa de pescado real.
Sin embargo, esto se suele explicar por una razón muy sencilla: si se cocina pescado fresco en la naturaleza, el vodka supuestamente ayuda a producir una especie de actividad antibacteriana.
Pero esto no es del todo correcto. Resulta que la bebida alcohólica tradicional se introduce por una razón completamente diferente.
¿Por qué inyectarse vodka en el oído?
La bebida alcohólica es mejor que todas las demás opciones para proporcionar un caldo lujoso que es increíblemente limpio y claro.
No creas que la sopa saludable tendrá un sabor amargo característico o que no se puede servir a los niños.
Durante la cocción no quedará ni rastro de vodka: la bebida cumplirá su cometido de clarificar el caldo de pescado y se evaporará.
Por lo tanto, en cualquier caso se puede añadir un vaso de vodka a la sopa de pescado.
También vale la pena recordar un truco simple: si quieres que tu sopa de pescado no solo sea estéticamente atractiva, sino también sabrosa, debes usar 2-3 variedades de pescado.
