Si decides cocinar deliciosas albóndigas, debes asegurarte de que definitivamente no se peguen.
De lo contrario, podría arruinarle el apetito.
Además, comer un plato pegado es sencillamente incómodo.
¿Cuáles son las 3 reglas de cocina que vale la pena recordar?
Agrega suficiente agua
Para que el relleno quede jugoso y la masa no se pegue, las albóndigas necesitan suficiente agua.
Entonces, por trescientos gramos de producto semiacabado debes tomar 900 ml de agua. La proporción ideal es de 1 a 3.
Aceite vegetal
Al cocinar albóndigas, funciona el mismo truco que con cualquier otro producto de harina. Estamos hablando de aceite vegetal.
Basta con verter una sola cucharada en la sartén para conseguir el efecto deseado.
Manteca
Pero este truco es necesario en los casos en que las albóndigas pueden pegarse inmediatamente en el momento de servirlas. Después de retirar el producto de la sartén, debes poner un cubo de mantequilla encima.
Estas albóndigas no solo no se pegarán, sino que también quedarán mucho más sabrosas de lo habitual.
