No todas las amas de casa saben que se puede agregar refresco a las tortitas de papa, ya que este componente mejora significativamente la calidad del plato.
No hay que temer que las tortitas de patata tengan un regusto desagradable: si el polvo se utiliza correctamente, el sabor del plato no se verá afectado.
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Vale la pena señalar que el uso de refrescos le permite deshacerse de la introducción de harina. Esto le permite servir croquetas de patata jugosas. Además, la soda le permite alcanzar el grado deseado de esponjosidad, pero no "obstruye" el sabor, a diferencia de la harina. Es importante recordar que los refrescos comienzan a "funcionar" en un ambiente ácido. Por eso, agrega un poco de jugo de limón o una cucharada de crema agria a la preparación.
La harina, como usted sabe, puede hacer que las tortitas de papa queden “gomosas”. Y la soda permite que las patatas queden tiernas y sabrosas.
También se cree que la introducción de un componente adicional permite que el plato conserve un hermoso tono dorado.
Sin embargo, vale la pena considerar que una gran cantidad de refresco puede arruinar los panqueques de papa. Por lo tanto, agregue solo 1 o 2 pellizcos por porción estándar de la pieza de trabajo.
