La repostería casera siempre es un placer.
El dulce aroma de las tartas y bollos llena el hogar y crea una atmósfera especial.
Pero durante el proceso de preparación pueden surgir dudas.
Aún así, toda ama de casa quiere que sus delicias se mantengan frescas y suaves el mayor tiempo posible.
Pero puedes hacer realidad ese deseo si conoces un truco de chefs experimentados.
El caso es que solo necesitas agregar un componente adicional a la masa. Estamos hablando de almidón de patata común, que al amasar debe sustituir una pequeña parte de la harina.
Es el almidón el que da especial suavidad y esponjosidad a los productos horneados.
También puede agregar el producto al preparar el relleno de tarta porque el ingrediente protegerá la masa del exceso de humedad. Pero primero debes espolvorear la masa con almidón y luego colocar el relleno.
Es aconsejable mezclar el componente con el relleno para que no se derrame durante la cocción.
